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孩子喜欢吃,健康,没农药,全生态绿色果蔬,这家就不错!

行业资讯

豆制品类其中豆筋、豆棒、豆笋、豆杆是厨房常用豆制品,这种豆制品是干货,便于运输存放,不同于鲜豆腐含有大量水分,烹饪时需要提前用不超过30度的水浸泡10小时,待把豆制品里面一层泡透,泡过心了再使用,可以作多种菜式和佳肴,搭配的方式有很多,炒肉、炖猪脚等等,口感不错,吃起来有肉感......

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豆制品的种类非常多,平常在吃火锅的时候常常把腐竹和豆筋搞混淆,这两种豆制品长像相似,豆筋和腐竹到底有什么区别呢?

豆筋的制作是要用一根签子把豆油皮卷起来烘干,比腐竹更耗费人工,腐竹是把豆油皮捏起来就可以了,当然卷比捏慢多了,腐竹的皮比豆筋结的油皮厚,如果豆筋的油皮结得太厚,卷起来的豆筋不好看不光滑......

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客户评价

我买的豆筋是用来做卤菜的,好吃!

诚信的卖家

卖家发货快,好久都没吃凉拌豆筋了,看看我这个豆筋菜做的还可以吧?

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有一种被重视的感觉

  • 重庆一奇大可关东煮食材豆制品豆杆 需要浸泡10小时后再煮

    采购关东煮食材豆制品的顾客请注意:我们这个豆杆像豆油皮的质量,不是用签子串起马上就可以煮的豆制品,我们这个豆杆是干货,需要用水浸泡10小时后再制作。买一斤干货豆杆浸泡后可得两斤湿货,干货豆杆可以保存得更久,便于运输。一奇大可豆杆,一吃大家认可的豆杆。

    14 ¥ 13.00
  • 适合多种烹饪方式一根一根的豆腐叫作豆腐棍

    豆腐棍采用黄豆浆结皮卷制,其中要经过选豆、泡豆、磨豆浆、煮豆浆、滤豆浆、裹豆浆皮,脱签、切节、烘干等多道工序加工而成,仔细想来这一根看似简单的豆腐棍,是凝聚了多少匠人师傅的心血和汗水而成。豆腐棍口感细腻爽滑,豆腐棍遇上麻辣鲜香的川味作料,爽得你不要不要的。食品不谈功效,解馋充饥,闲来无事磨磨牙,一解寂寞和无聊。正餐也是一种家庭私房菜食材,快捷方便。豆腐棍是一种半成品菜,预制菜豆制品,只要用水泡软,用开水焯一下,加入麻辣作料凉拌,很快就出菜了。

    18 ¥ 15.00
  • 推荐一款火锅食材豆制品 品牌一奇大可豆制品口感Q弹

    一奇大可豆制品用水泡透后,做火锅食材不散不浑汤,口感Q弹,有点脆。产品是用暖风扇吹风,模仿太阳照射,烘烤的时候温度不能过高,过高容易把豆制品烘焦。但是豆制品不烘干的话保质期会短一些。我们的火锅食材豆制品烘干时长达到48小时,烘干后的豆制品掉到地上就摔成几节。我们的火锅食材豆制品干货豆筋棍浸泡后泡发率可达200%,也就是1斤干豆筋棍可以泡两斤。

    57 ¥ 16.00
  • 耕读人家食品精心生产销售订做关东煮食材干货豆制品豆笋

    豆制品有很多类别,其中一个类别“豆笋”与腐竹有相同之处,也有不同之处在于腐竹的成型只需要用手把豆油衣捏起来挂在竹竿上晾晒就可以了,,捏一张皮只要4秒就可以完成,还有腐竹的皮可以比豆筋棍的豆油衣结得更厚,不影响外观。而豆筋棍的成型需要用一根细竿子把油皮粘起来再慢慢地卷,卷一张豆油衣大概20秒,还有豆筋棍的皮不能太厚,豆油衣太厚卷成的豆筋棍卖相不好。就好比腐竹把一张纸揉成一个纸团而豆筋棍要把一张纸折成一个千纸鹤。除此之外,豆筋棍比腐竹还要多一个工序,那就是脱签,我们这里叫划豆棒:用一张薄刀片把豆筋棍开一道口子,把粘豆油皮的竿子和产品分离出来,然后再切段。

    18 ¥ 15.00
  • 长期供应卤菜食材豆制品豆棒 浸泡10小时不散没有下锅浆

    卤菜食材豆制品豆棒,也是半成品干货菜,预制干货豆制品豆棒菜,使用前需要用不超过30度的温水浸泡10小时,如果水温过高,浸泡的豆制品豆棒会起泡,外表没有那么光滑。浸泡2至3小时表皮先进水,有的吃水不均匀,表皮和里层会有一些皱褶,属于正常现象,待里层和表皮都均匀泡透,整根豆制品豆棒就很顺溜了。总之待豆制品豆棒浸泡透溜再使用,千万不要心急,泡1个小时或者3小时就要看效果哦!

    82 ¥ 15.00
  • 批发烫火锅用的火锅食材豆制品豆筋棍 口感软糯豆香浓郁

    烫火锅用的豆筋吃起来有肉感,富含大豆蛋白。豆筋大致分三种质量:上锅浆、中锅浆和普通货,上锅浆豆筋豆香味更浓,是提刚下锅的浆,这样提出来的豆筋颜色表里如一,营养丰富。中锅浆是取中间部分的豆浆提取,质量比普通货好口感比上锅浆稍软,适合有需要口感软的顾客,表里没有太大色差。普通货有黑心,黑心是豆浆被高温煮的过久豆浆产生糖化提取出来的产品有色差。三种豆筋质量不同,价格也就不同。这条信息介绍的豆筋是中锅浆豆筋。

    112 ¥ 13.00

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